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À LA RENCONTRE DE

NOTRE ÉQUIPE

 

Notre chef thaïlandaise, Panoi, sublimera pour vous la coriandre, la citronnelle, le galanga et le poivre vert dans ses préparations où la fraîcheur

est au rendez-vous.

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PANOI​  - CHEF

 

Panoi  vivait dans le petit village Phetchabun, dans le Nord de la Thaïlande. Elle arrive à Paris en 2001 avec dans ses bagages tous les secrets de la cuisine familiale traditionnelle. Nous avons  adaptés ce savoir transmis de génération en génération avec notre savoir faire acquis avec le groupe Elephant Cooking School Bangkok.

Cela donne parfois des mets fusionnés et étonnants tout en gardant l’authenticité, des épices et des saveurs Thaï.

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